寿衣从广义上理解，品种不计其数，家属完全可以根据需要选择各种款式、面料。以下介绍的只是传统的和现今比较流行的寿衣的种类：

衾：裹尸的包被，形似斗篷，以绸、缎面料织成，绣以花卉、虫鱼、寿星等吉祥图案，穿在逝者的外层，现在南方多用被子。

寿衣：寿衣包括衣、裤、裙。衣有长衫、短袄等，并有内衣、中衣、外衣之分，裤和裙皆有长、短及各类中西不同款式，南方只分上下单衣。

寿帽：寿帽又称寿冠。男的一般用礼帽、便帽，也有戴传统的瓜皮帽的；女的特别是我国南方的老年妇女，常戴蚌壳式绒帽，有"老夫人"相，但不适合中青年女性。

寿鞋、寿袜：寿鞋一般是中式布鞋。寿袜一般为棉布袜。

寿枕：以纸、布做成。按传统习俗，头枕饰有云彩，脚枕为两朵莲花，谚曰："脚踩莲花上西天"。

寿被：寿被是一种盖在逝者身上的狭长小被，处于外层，以布、缎作为面料，上绣星、月、龙、凤等图案。过去大殓时要用两条寿被，一条垫于尸身之下，一条盖于尸身之上，与棺盖隔离。

人死了要将身体洗净，然后穿上新的干净的衣服，也就是穿上寿衣。在闽南一带，在给死人穿寿衣时，老人的亲属要先来个象征性的试穿。试穿之后用一根没有秤锤的秤来秤一下，并在亡人面前说一句：“这是子孙用钱买来的。”表示子孙的孝心。死人穿的寿衣通常都是奇数的，上下相差二，如上七下五或上九下七，顶多是上十一下九，即穿十一件上衣，九条裤子（女的可用裙子代裤）。夭寿者，亦即不到五十多岁而死的人，一般只能穿三件。死者的年龄愈大，愈可多穿，表示有福有寿。 老人死了为什么要穿那么多的衣服呢？这因为，过去人死了总是先装在棺材里，而棺材往往要在家里停放一些时候。大体死者年岁愈大的停放时间愈久。有的因为坟地未选择好，一时无法安葬，一直放在家里停几年的都有。这就必然出现一个问题，棺材里面的尸体久了会腐烂，会流 出液体来，并还可能透过棺材渗漏出来。为了防止渗漏，除了在棺材里面放上草木灰、草纸一类吸水的东西，还要多穿衣服，亦为了能吸水分。人的内脏在上身，腐烂时水分比下身更多些，因此上身要比下身多穿些。夭寿者通常在死后很快埋葬入土，所以可以少穿衣服。后人相袭成俗，一直沿用下来。